Santé /Nutrition : Les ingrédients pour un corps sain
« Il faut manger pour vivre… ». Cet aphorisme émis par Socrates traduit littéralement l’idée de la restauratrice Mme Marie DOGBEVI alias Marie Délice. Elle a regroupé du 30 juin au 1 juillet 2023 une vingtaine de jeunes hommes et femmes restaurateurs ou non à lome pour un recyclage dans l’art de cuisiner.
Cette formation est axée sur « Comment manger sain, Que doit-on mettre dans nos plats ? »
L’objectif principal de cette initiative est de rééduquer et d’apprendre aux jeunes l’utilisation des produits agricoles frais et les meilleures combinaisons possibles des aliments pour assurer une santé de qualité aux consommateurs à travers les assiettes.
« Nous poursuivons tous un bien être mais aujourd’hui nos soucis de santé sont préoccupants. Nous devons manger sainement pour garder une santé de qualité pour vaquer librement à nos occupations. Cette formation vise à amener les jeunes femmes et hommes à apprendre aller aux fourneaux et préparer des mets sains. » a expliqué la promotrice de l’évènement la restauratrice Mme Marie DOGBEVI.
L’agroalimentaire surtout l’art culinaire est une pratique exercée par des artisans. Cette formation a reçu donc l’aval des responsables de la chambre communale des métiers de la commune golfe 5- golfe 7. Ils apprécient l’initiative.
« C’est un plaisir sans faille pour nous à la chambre communale des métiers de la commune golfe 7 de pouvoir constater de visu cette formation pratique, méthodique et complète pour la cause de la commune. Tous ceux qui veulent vivre longtemps doivent entretenir leur alimentation, entretenir leur façon de manger, leur façon de consommer. La santé c’est dans nos plats. Nous remercions la promotrice et rappeler à tous les artisans de pouvoir participer de temps à autre à ces formations » s’est exclamé Kouyou Wassassi DJONDA le président de la chambre communale des métiers golfe5-golfe7 (CCOM3)
La chambre communale des métiers organise des examens de gradations pour les artisans. Et tout artisan disposant d’une carte professionnelle de la chambre des métiers a accès à des atouts mis en place par l’Etat.
« Nous invitons tous ceux qui assistent à ces formations de venir s’inscrire à la chambre de metier.IL y a des examens de gradations, des examens de CFA. Ne peut se dire artisan que celui qui s’est fait délivrer une carte professionnelle des métiers. Il bénéficie de tous les atouts mis en place le gouvernement. » a poursuivi M. wassassi DJONDA
Les participants à cette formation repartent comblés par les thèmes développés au cours de cette formation même s’ils estiment que deux jours de recyclage sont insuffisants pour maitriser tous les contours de l’art culinaire.
« Nous avons reçu des notions en cuisine que nous comparons à des trésors inestimables. Il est important de savoir cuisiner et d’apprendre à dresser des plats qui nourrissent et maintiennent en bonne santé. Ces initiatives doivent être renouvelées régulièrement pour changer la manière de préparer. Nous remercions la promotrice pour les efforts fournis… » a laissé entendre Fidèle Yao AGBALI patron du restaurant « Paris Food »
Notons que la préparation des boissons énergisantes, des jus de fruits, de la sauce d’arachide, de la sauce aux noix de palme accompagnée du foufou et de la pâte de riz était au menu de ce recyclage.
Sedem DJODJI